【悲報】若者の漬物離れが深刻、まあ時代だな…

1: アビシニアン(東京都) [ﾇｺ] 2025/06/26(木) 10:15:15.84 ID:bQYg25z90● BE:837857943-PLT(17930)

　若い世代の漬物離れ…昔から家庭で作られている「紅梅漬」を残したい　地元の女性たちが講習会を開く　

長野県池田町で梅の実とシソなどを一緒に漬け込んだ特産品の「紅梅漬」の講習会が行われました。若い世代で漬物離れが進む中、家庭でも実践してもらい食文化を残していきたいとしています。

専用の道具で割ったのは梅の実。そこに上白糖をまぶし、甕（かめ）の中へと入れていきます。作っているのは池田町の特産品の「紅梅漬」です。

6月25日、町の研修センターで「紅梅漬」の講習会が開かれました。

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