【豆知識】レシピでよく見る「生のほうれん草を炒めます」には注意→リスクを避ける準備がこちら

【注意喚起】
料理研究家などのレシピでよく見る…
「生のほうれん草を炒めます」

これ絶対にやめてください！！

ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれているので、生で食べると結石のリスクが高まります。

サラダほうれん草以外は、必ず下茹でしてから調理してください！！

— 青髪のテツ｜野菜のプロ(@tetsublogorg)
February 21, 2025